 试验目的 本试验旨在研究添加低聚木糖(xylooligosaccharides, XOS)的大米浓缩蛋白(RPC)替代鱼粉(FM)对团头鲂生长、肠道消化吸收能力和氨基酸代谢的影响。 试验设计 试验选取480尾初始体质量为(46.85±0.34)g的团头鲂，随机分为6组，每组设4个重复，每个重复20尾鱼。对照组投喂鱼粉(FM)饲粮（FM组），试验组投喂在用大米浓缩蛋白(RPC)完全替代鱼粉(FM)的饲粮中添加0（RPC组）、0.5（RPC+0.5%XOS组）、1.5（RPC+1.5%XOS组）、2.3（RPC+2.3%XOS组）和3%（RPC+3%XOS组）的低聚木糖（低聚木糖纯度99%）。养殖试验有2周的适应期和8周的正式试验期。 试验结果 （1）生长性能 如表1所示，与对照组相比，饲喂大米浓缩蛋白(RPC)日粮的鱼显著(P<0.05)降低了日增长指数（DGI）、饲料效率比（FER）、相对采食量（RFI）、氮贮留（NR）和能量存留（ER）值。与大米浓缩蛋白（RPC）组相比，添加1.5%的低聚木糖显著改善了这些参数(P<0.05)。 研究结果显示，使用大米浓缩蛋白（RPC）替代鱼粉(FM)会影响到团头鲂的生长性能，但在添加低聚木糖后，这些性能参数均有所提高，说明低聚木糖能够提高团头鲂的生长性能和饲料利用率。  如表2所示，与对照组相比，饲喂大米浓缩蛋白（RPC）饲料的鱼血浆的蛋氨酸（Methionine，Met）、亮氨酸（Leucine，Leu）、苯丙氨酸（Phenylalanine，Phe）、赖氨酸（Lysine，Lys）和组氨酸（Histidine，His）浓度显著降低(P<0.05)。与大米浓缩蛋白（RPC）组相比，饲粮添加1.5% XOS显著提高了除赖氨酸（Lysine，Lys）外的其余各组的水平(P<0.05) ，对赖氨酸也有一定的提高趋势，对赖氨酸也有一定的提高趋势。  如图1所示，与对照组相比，大米浓缩蛋白（RPC）饲料的脂肪酶（lipase）、碱性磷酸酶（AKP）和Na+ K+-ATP酶活性差异不大(P>0.05)，而蛋白酶（protease）、氨肽酶N（aminopeptidase N）、羧肽酶（carboxypeptidase）和γ-谷氨酰转肽酶（γ-GT）活性均显著降低(P<0.05)。与大米浓缩蛋白（RPC）组相比，饲粮中添加1.5% 低聚木糖显著提高了除氨肽酶N（aminopeptidase N）外的其他酶活性(P<0.05)。 结果表明，使用大米浓缩蛋白（RPC）替代鱼粉(FM)的饲粮可能对团头鲂的蛋白质分解代谢以及氨基酸在肠道中的运输造成损害，进而降低了团头鲂的消化吸收代谢，但低聚木糖的应用增强了团头鲂的消化酶活性，改善了受损的消化功能。  （4）透射电镜（TEM）分析 从表3和图2可以看出，饲喂大米浓缩蛋白（RPC）饲料的鱼的中肠微绒毛长度（Microvilli length）和宽度（Microvilli width）均显著(P<0.05)低于对照组；与大米浓缩蛋白（RPC）组相比，饲粮中添加XOS显著(P<0.05)提高了团头鲂中肠微绒毛的长度（Microvilli length）和宽度（Microvilli width）。 研究显示，大米浓缩蛋白（RPC）显著损害了团头鲂的肠道功能。然而，这些不良影响随着低聚木糖的应用而消除。   如图3所示，对照组血清天冬氨酸转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、谷氨酸脱氢酶(GDH)活性均显著(P<0.05)高于大米浓缩蛋白（RPC）处理。与大米浓缩蛋白（RPC）组相比，饲粮中添加1.5% 低聚木糖显著(P<0.05)提高了除天冬氨酸转氨酶(AST)外其他酶的活性。 这表明大米浓缩蛋白（RPC）完全替代鱼粉(FM)使团头鲂对饲粮蛋白质的利用率降低，氮排泄增加，而添加1.5%的XOS使谷氨酸脱氢酶(GDH)和转氨酶活性恢复到与对照组相似的水平。  如图4所示，饲喂大米浓缩蛋白（RPC）饲料的鱼的肠道、肝脏和肌肉中雷帕霉素靶点（TOR）的表达均显著(P<0.05)低于对照组。与大米浓缩蛋白（RPC）组相比，饲粮中添加1.5% 低聚木糖显著(P<0.05)提高了雷帕霉素靶点（TOR）的转录水平。核糖体蛋白S6激酶1（S6 K1）在肠道和肝脏的转录水平也有类似的趋势。 这些结果表明，大米浓缩蛋白（RPC）完全替代鱼粉(FM)会抑制团头鲂的蛋白质合成，而添加低聚木糖则提高了大米浓缩蛋白（RPC）饲粮中团头鲂的蛋白质合成。  在团头鲂大米浓缩蛋白（RPC）饲粮中添加1.5% 低聚木糖可完全替代鱼粉(FM)饲粮，且不会对生长性能、饲料利用率和机体氨基酸谱产生不良影响。 参考文献： Abasubong, KP (Abasubong, Kenneth Prudence) ;Liu, WB (Liu, Wen-Bin) ;Adjoumani, YJJ (Adjoumani, Yao Jean Jacques) ;Xia, SL (Xia, Si-Lei) ;Xu, C (Xu, Chao) ;Li, XF (Li, Xiang-Fei).Xylooligosaccharides benefits the growth, digestive functions and TOR signaling in Megalobrama amblycephala fed diets with fish meal replaced by rice protein concentrate(Article)[J].Aquaculture,2019,Vol.500: 417-428 |