试验目的

 本试验旨在研究不同水平低聚木糖对高峰产蛋鸡生产性能、鸡蛋品质和肠道屏障的影响，为蛋鸡生产中低聚木糖的应用提供参考依据。

试验设计

 选取360只45周龄产蛋率和体重相近的健康海兰褐蛋鸡，随机分成5个组，每组8个重复，每个重复9只。对照组饲喂基础饲粮（不添加低聚木糖），试验组在基础饲粮上分别添加100、200、400和800 mg/kg的低聚木糖。试验分为预试期1周和正试期12周。参照鸡的饲养标准（NY/T 33-2004），结合海兰褐产蛋鸡饲养手册配制玉米-豆粕型基础饲粮（表1）。试验所用低聚木糖纯度为60%。

 正试期，每天以重复为单位记录产蛋数、产蛋量、耗料量。计算正饲期1~6周、7~12周和1~12周的产蛋率、平均日采食量、平均蛋重、料蛋比。正试期的第6周和12周末，每重复随机选取6枚鸡蛋，进行蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋黄颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度等指标，并分离蛋黄称重，计算黄重比。将蛋黄混合搅拌后，冻干测定计算蛋黄含水率。

 于试验12周末，每重复随机选取一只接近平均体重的试鸡，空腹无菌翅静脉采血5 mL，室温静置2 h，3000 r/min 离心10 min，分离血清置于-20℃冷冻贮存。进行血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、总抗氧化能力（T-AOC）、黄嘌呤氧化酶法测定超氧化物歧化酶（SOD）活性、丙二醛（MDA）等抗氧化指标的测定。

 正试期第12周末，对照组、200 mg/kg和400 mg/kg低聚木糖添加水平组每重复选取1只鸡屠宰，剖开腹腔，用生理盐水冲出内容物，滤纸吸干消化器官残余水分，剪取空肠、回肠前段（前1/4处）约2 cm样本进行处理，测定肠道形态结构相关指标。正试期12周末，每重复选取一只鸡屠宰，剖开腹腔，剪取回肠中后段，对样品进行处理后，测定肠黏膜免疫相关指标。并进行盲肠微生物多样性与组成分析。

试验结果

（1）饲粮添加低聚木糖对产蛋鸡生产性能的影响

 表2所示为饲粮添加不同水平低聚木糖对产蛋鸡生产性能的结果。由表可知，在试验后期（51~56周），随低聚木糖添加剂量的升高，产蛋率线性降低（P<0.05），主要表现为800 mg/kg低聚木糖组产蛋率较其他组有下降趋势（P=0.096）；而平均蛋重随低聚木糖的添加剂量呈二次显著增加（P<0.05）。在前期、后期和全期，随低聚木糖添加剂量的上升，料蛋比均呈现显著的二次降低（P<0.05）。

（2）饲粮添加低聚木糖对鸡蛋品质的影响

 低聚木糖对于鸡蛋品质的影响见于表3。由表可知，饲粮添加低聚木糖线性提高了试验期末蛋黄颜色评分（P<0.05）。

（3）饲粮添加低聚木糖对产蛋鸡血清抗氧化指标的影响

 如表4所示，与对照组相比，饲粮添加不同水平低聚木糖对蛋鸡血清抗氧化指标无显著影响。但随着饲粮低聚木糖添加水平的提高，血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性线性提高（P<0.05），血清丙二醛（MDA）水平二次降低（P<0.05）。

（4）饲粮添加低聚木糖对产蛋鸡回肠形态结构的影响

 表5是对照组、200 mg/kg和400 mg/kg低聚木糖组对空肠和回肠形态结构的影响。200 mg/kg和400 mg/kg的添加量有提高回肠绒毛高度的趋势（P<0.10），且两个水平均显著提高了绒毛高度/隐窝深度（V/C）（P<0.05）。

（5）饲粮添加低聚木糖对产蛋鸡肠黏膜免疫的影响

 由表6可知，饲粮添加低聚木糖显著影响产蛋鸡肠黏膜分泌型免疫球蛋白A（sIgA）水平，随添加剂量呈二次显著变化（P<0.05）；其中，100、200和400 mg/kg添加水平组显著高于对照组（P<0.05）。

（6）产蛋鸡饲粮中低聚木糖的最适添加量

 表7是根据前、后和全期料蛋比与回肠黏膜分泌型免疫球蛋白A（sIgA）水平，拟合的二次曲线方程。结果表明，以饲料报酬和肠黏膜免疫为主要评价指标，正常基础饲粮，推荐蛋鸡饲粮中低聚木糖的添加量为350~450 mg/kg。

试验结论

 产蛋高峰期蛋鸡饲粮添加100~800 mg/kg 低聚木糖降低料蛋比，加深蛋黄颜色，可能与其改善回肠形态结构、提高回肠黏膜免疫和改善蛋鸡氧化还原状态有关；且随添加剂量增加，鸡体GSH-Px活性线性提高，血清MDA含量二次降低；以试验前、后和全期料蛋比与肠黏膜sIgA水平为评价指标，低聚木糖在产蛋鸡饲粮中的最适添加量为350~450 mg/kg。

参考文献：

周建民. 低聚木糖对产蛋鸡生产性能和肠道屏障的作用[D].中国农业科学院,2019.