试验目的

 本研究的目的是确定在断奶猪口服致病性大肠杆菌时，添加刺激素（STB）对生长性能、免疫反应和炎症反应的影响。 

试验设计

 选择36头28日龄（初始体重为8.49±0.10 kg）雄性断奶仔猪，，进行为期3周的试验，其中预试验7d，正式试验期14d（下文所述的试验开始后天数均为正式试验期内）。试验采用2×3因子排列，36头断奶仔猪被分配到6个处理，每个处理6个重复。处理包括两个水平的挑战（挑战和非挑战）和三个水平的STB（0、0.5和1 g/kg日粮）。玉米和豆粕基础日粮的配方见表1。图1描述了本研究中使用的断奶仔猪试验设计的示意图。

试验结果

（1）生长表现

 如表2所示，在试验开始后第7天和14天的处理中，观察到体重（BW）的差异。与非挑战组相比，挑战组的体重较低（P<0.01），而补充STB组的体重较高（P<0.05），补充STB对整个试验期的ADG有较大影响（P<0.05）。此外，补充STB在第0-7天和0-14天显示出更大的饲料转化率（G: F）。处理和挑战之间的体重（BW）、平均日采食量（ADFI）和平均日增重（ADG）存在交互作用。补充STB 0.5 g/kg和STB 1 g/kg改善了受到大肠杆菌挑战的仔猪的BW（P<0.01）、ADFI（P<0.01）和ADG（P<0.01）。

（2）粪便得分

 如表3所示，在试验开始后1-7天和第1-14天，受到STEC挑战的处理与未受到STEC挑战的处理相比，粪便得分更高（P<0.05）。各个处理和挑战之间没有相互作用。

（3）营养物质消化率

 如表4所示，与不补充STB的情况相比，补充0.05%和0.1% STB试验组的DM消化率有明显的提高（P<0.05）。在试验开始后第14天时，干物质（DM）和蛋白质（CP）的消化率显著下降（P<0.05）。处理和挑战之间没有相互作用。

（4）血液状况

 表5显示了试验开始后第3、7和14天时的血液特征结果。与不补充STB组相比，补充STB 0.5 g/kg和STB 1 g/kg组的白细胞、中性粒细胞减少（P<0.05），淋巴细胞增加（P<0.05）。处理和挑战之间的中性粒细胞和淋巴细胞含量存在着相互作用。补充STB 0.5 g/kg和STB 1 g/kg改善了大肠杆菌感染第14天的仔猪淋巴细胞和中性粒细胞含量（P<0.01）。

（5）促炎症细胞因子和免疫球蛋白的测量

 如表6所示，在试验开始后第3天时，非挑战处理比挑战处理的白细胞介素-6（IL-6）含量高（P<0.05）。补充STB 0.5 g/kg和STB 1 g/kg后，试验开始后第3天时的肿瘤坏死因子α（TNF-α）下降（P<0.05）。与不补充STB组相比，补充STB 0.5 g/kg和STB 1 g/kg后，在试验开始后第7和14天，TNF-α减少。在TNF-α中，各处理方法和挑战之间存在相互作用。在试验开始后第3、7和14天，与非挑战组相比，挑战组的免疫球蛋白 G（IgG）显示更多。补充STB 0.5 g/kg和STB 1 g/kg改善了受大肠杆菌挑战的仔猪的TNF-α（P<0.01）。

 （6）小肠的形态学分析

 如表7所示，非挑战处理比挑战处理的绒毛高度（VH）更长（P<0.05）。受挑战处理的隐窝深度（CD）比非受挑战处理的CD要长（P<0.05）。在未受挑战的处理中，绒隐比（HDR）受挑战的处理要大（P<0.05）。如图2所示，与不补充STB组相比，补充STB 0.5 g/kg和STB 1 g/kg增加了VH和HDR（P<0.05）。在VH、CD和HDR中，各处理和挑战之间存在着相互作用。补充STB 0.5 g/kg和STB 1 g/kg改善了受到大肠杆菌挑战的仔猪的VH（P<0.01）和HDR（P<0.01）。肠道形态的代表性图像见图3。

（7）紧密连接蛋白的表达

 如表8所示，非挑战处理的钙卫蛋白（CalP）和Claudin-1（CLDN-1）的染色面积大于挑战处理（P＜0.05），补充STB 0.5 g/kg试验组的钙卫蛋白的染色面积趋于减少（P=0.052）。然而，STB的补充并不影响CLDN-1。治疗和挑战之间没有相互作用。图4是蛋白表达的免疫组化染色的代表图像。

试验结论

 补充刺激素STB（一种木聚糖酶和低聚木糖复合物），改善了断奶仔猪的生长性能、肠道形态和炎症反应，有效地缓解了仔猪断奶后腹泻。

参考文献

Song, D., Lee, J., Kwak, W., Song, M., Oh, H., Kim, Y., An, J., Chang, S., Go, Y., Cho, H., Kim, H., & Cho, J. Stimbiotic SuPPlementation Alleviates Poor Performance and Gut Integrity in Weaned Piglets Induced by Challenge with E. coli [J]. Animals, 2022,12(14), 1799.