试验设计

 样品：95％的低聚木糖；食品级麦芽糊精（MD）

 受试者：120位25至50岁的健康志愿者，平均年龄为32.3岁，男女比例为1：1。

 胃肠道菌群的检测：60名志愿者，每天接受1.4 g XOS，在第10天收集新鲜粪便样品，通过测定代表占优势的可培养细菌群体的好氧嗜温细菌（AMB）和厌氧亚硫酸盐还原细菌（ASR）计数来研究XOS的效果。

 XOS剂量耐受试验：采用双盲试验，男女比例为1：1，分为5组（A，B，C，D和E组），每组12名受试者，将MD作为安慰剂，记录摄入XOS后的粪便状态。

 粪便诊断标准：根据布里斯托尔粪便量表判断，布里斯托尔1型和2型被定义为便秘，6型和7型为腹泻。

试验结果

（1）XOS对胃肠道菌群的影响

如表1所示，显示了胃肠道菌群培养基类型和培养条件。 

 如表2所示，显示了受试者在不同时期摄入的样品数量。

 如表3所示，显示了粪便样品中活的肠杆菌、肠球菌、拟杆菌、产气荚膜杆菌、双歧杆菌和乳酸菌的数量，结果表明，与对照组相比，摄入XOS的受试者粪便中双歧杆菌和乳酸菌的数量显著增加（P<0.05），而好氧菌和其他肠道细菌的数量没有显著变化（P>0.05），高比例的乳酸菌标志着良好的菌群结构，以上结果表明XOS显然给受试者的肠道带来了有益的影响。

（2）XOS的耐受剂量

 如图1所示，显示了各组每7天的腹泻和便秘比例的平均水平，每天服用3 g XOS后，腹泻率下降到2.40%；当摄入量为8 g时，腹泻率达到6.0%；当摄入量为10 g时，腹泻率达到8.34%，而试验前为8.40%；腹泻率随着XOS用量的增加而不断上升；当剂量增加到每天10-12 g时，腹泻率几乎恢复到初始状态。

 如图2所示，显示了第一天服用XOS的受试者发生腹泻的情况，如果受试者服用3至5 g XOS，不会发生腹泻，但如果服用10 g XOS，腹泻率则激增至18%，以上结果说明在服用XOS的过程中，人体的肠胃有一个适应的过程，剂量在1至12 g之间，XOS可以通过增加乳酸菌的数量来改变肠道功能。

试验结论

 本文探究了低聚木糖（XOS）对人体肠道菌群、粪便形状和性质的影响，确定了最耐受的给药剂量（MTD），结果表明XOS可以通过促进双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖有效地改善胃肠道功能；此外，正常健康成年人每天摄入XOS的MTD为12 g，即每天1 g至12 g的摄入剂量有助于缓解肠道疾病。

参考资料：

Xiao L. Application of Xylo-oligosaccharide in modifying human intestinal function[J]. African journal of microbiology research, 2012, 6(9):2116-2119.