试验目的 探究在70周龄老龄绿壳蛋鸡日粮中联合添加低聚木糖和丝兰粉对生产性能及脂质指标的影响，为延长蛋鸡生产周期、生产高品质低胆固醇鸡蛋提供一定参考。 试验设计 选取体重、健康状态基本一致的96只70周龄产蛋后期绿壳蛋鸡，随机分为4组，每组4个重复，每个重复6只蛋鸡。预试期1周，正式试验期6周。对照组蛋鸡饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础饲粮中添加50 mg/kg 低聚木糖＋100 mg/kg 丝兰粉、100 mg/kg 低聚木糖＋200 mg/kg 丝兰粉、200 mg/kg 低聚木糖＋300 mg/kg 丝兰粉。试验使用的低聚木糖含量为35%，丝兰粉中总皂苷含量为10.5%，基础饲粮组成及营养水平见表1。养殖圈舍为阶梯式蛋鸡笼，共分三层，上、中、下一列三笼为1 个重复，每笼饲养2只成年蛋鸡。管理方式参照蛋鸡场日常管理进行，给予16 h光照（自然采光和工补光结合），蛋鸡自由采食，保证足量饮水。 （1）生产性能 每日记录各重复蛋鸡的采食量、产蛋量、产蛋数和病死淘汰鸡数，计算料蛋比和产蛋率。 料蛋比=总采食量/总产蛋量 产蛋率=产蛋数/每个重复日产蛋鸡数的和×100% （2）蛋品质 试验结束，每个重复随机采集3个鸡蛋，每组共采集12个鸡蛋，采用游标卡尺（广陆D型IP67）测量鸡蛋纵径和横径，计算蛋形指数。使用蛋白高度测定仪（日本FHK公司NFN 381 型） 测量蛋白高度值，计算哈夫单位。每组随机抽取5个蛋黄用海能索氏提取仪（SOX606）测定蛋黄粗脂肪（EE）含量。 蛋形指数=鸡蛋纵径/横径 蛋白高度值=100×lg(H－1.7W0.37+7.57) 蛋壳相对重=蛋壳重/蛋重×100% 蛋黄相对重=蛋黄重/蛋重×100% 式中：H为蛋白高度（mm）；W为蛋重（g） （3）蛋黄脂质指标 试验结束，各组随机采集5枚鸡蛋，分离蛋黄、蛋清，称取1.00 g 蛋黄液于50 mL 离心管，加入5 mL 甲醇-三氯甲烷混合溶液（体积比2∶1），用玻棒充分研磨混合至无明显颗粒，涡旋振荡提取30 min，使用0.9%生理盐水溶解，定容至25 mL，离心，取上清液用生化分析仪采用CHOD-PAP 法测定总胆固醇（TCHO）含量，采用GPO-PAP法测定甘油三酯（TG）含量。 （4）血清脂质指标 试验结束，每组随机选取体重和健康状态基本一致的5只蛋鸡，早上空腹抽取静脉血液10 mL，凝固后4 000 r/min 离心10 min，抽取至采样管中于2～8℃冰箱中保存，两天内测定血清脂质指标。使用生化分析仪采用CHOD-PAP 法测定总胆固醇（TCHO）、直接法-选择抑制法测定高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、直接法-保护性试剂法测定低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、GPOPAP法测定甘油三酯（TG）含量。 试验结果 （1）联合添加低聚木糖和丝兰粉对蛋鸡生产性能的影响 由表2可知，与对照组相比，Ⅱ组和Ⅲ组蛋鸡的平均产蛋数、平均日采食量、蛋重和产蛋率具有提高的趋势，料蛋比具有下降的趋势。
（2）联合添加低聚木糖和丝兰粉对鸡蛋品质的影响 由表3可知，与对照组相比，Ⅱ组和Ⅲ组鸡蛋的哈夫单位、蛋白高度和蛋壳相对重显著升高（P<0.05）。
（3）联合添加低聚木糖和丝兰粉对蛋鸡蛋黄脂质指标的影响 由表4可知，试验Ⅱ组、Ⅲ组蛋黄甘油三酯（TG）含量分别比对照组降低了6.67%、5.93%（P<0.05），总胆固醇（TCHO）含量分别比对照组降低了13.72%、11.45%（P<0.05）。
（4）联合添加低聚木糖和丝兰粉对蛋鸡血清脂质指标的影响 由表5可知，与对照组相比，试验各组蛋鸡血清甘油三酯（TG）含量显著降低（P<0.05），试验Ⅱ组蛋鸡血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）比对照组降低30.71%（P<0.05）。 结论 产蛋后期蛋鸡日粮中联合添加适宜水平的低聚木糖和丝兰粉可改善老龄绿壳蛋鸡生产性能和鸡蛋品质，提高蛋白高度、哈夫单位和蛋壳相对重，影响蛋鸡脂质代谢，降低血清中甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量，降低蛋黄中TG和总胆固醇（TCHO）含量。日粮中添加100 mg/kg 低聚木糖和200 mg/kg丝兰粉效果较佳。
参考文献： 李进春,何瑞,李莉等.日粮中联合添加低聚木糖和丝兰粉对蛋鸡生产性能及脂质指标的影响[J/OL].饲料研究,2023(10):44-47. |
