试验部分 将24只雄性仓鼠（8周龄）饲养在23℃的塑料笼子中（n =2只/笼），进行12/12小时的明暗循环。在2周的驯化期间，所有仓鼠均饲喂鼠粮。第0周初，将所有仓鼠随机分为3组（n =8），分别饲喂三种配方的饲料（表1），即低胆固醇饲料（LCD）、高胆固醇饲料（HCD）和HCD添加5%低聚木糖饲料（XOS），喂养6周。每两天记录一次食物摄入量，每周测量体重。在第0周和第6周通宵禁食后从眶后窦采集血液样本。在第6周结束时，处死所有仓鼠，并取出肝脏、心脏、肾脏、睾丸、附睾脂肪组织和肾周脂肪组织，用生理盐水清洗，-80℃保存，并进一步检测肠道微生物群、粪便中性和酸性甾醇的变化。
如表2所示，LCD组、HCD组和XOS组仓鼠的食物摄入量、能量摄入量、体重均无显著差异；心脏、肾脏、附睾和肾周脂肪的重量没有显著差异，但是HCD组和XOS组的肝脏和睾丸重量显著重于LCD组。  如表3所示，试验开始时，LCD组、HCD组和XOS组仓鼠的TC、HDL-C、non-HDL-C、TG水平及HDL-C/TC、non-HDL-C/HDL-C比值相近。试验结束时，HCD组仓鼠血浆TC和non-HDL-C显著提高，表明饲粮中添加0.2%的胆固醇能够诱导仓鼠发生高胆固醇血症。然而XOS组仓鼠血浆TC和non-HDL-C水平显著低于饲喂HCD饲粮的仓鼠，表明XOS饲粮可有效降低血浆TC和non-HDL-C水平。此外，XOS组的TG、non-HDL-C/HDL-C比值和log(TG/HDL-C)均显著低于HCD组，表明XOS对血脂有较强的调节作用。
如表4所示，LC-MS分析确定了34种中性固醇。总的来说，XOS组的仓鼠比HCD组排泄更多的中性甾醇，且XOS组的仓鼠排泄总中性甾醇量比HCD组增加1.68倍。但是，有6种中性甾醇HCD组比XOS组排泄的较多。
由表5所示，整体来看，XOS组的仓鼠比HCD组粪便酸性甾醇排泄量显著增加，表明添加XOS能促进仓鼠粪便酸性甾醇的排泄。此外，XOS组的仓鼠10种胆汁酸排泄量较HCD组增加1.00-6.32倍。本研究发现，与LCD组相比，HCD组的粪便乙酸和丁酸水平显著降低。相比之下，XOS组粪便中显著增加1.5倍乙酸，2.23倍丙酸和1.7倍丁酸。另外，结果显示饮食中补充XOS能显著降低粪便pH值。
  研究表明，XOS可显著降低血浆总胆固醇（TC）、非高密度脂蛋白胆固醇（non-HDL-C）和三酰基甘油(TG)，分别为11.24%、24.89%和38.72%， 这种益处与粪便中的中性和酸性甾醇以及SCFAs的增加有关。 此外，通过饮食补充XOS可以改变肠道微生物群的组成。因此，补充XOS可以降低血浆胆固醇水平，增加中性和酸性甾醇的排泄，并通过改变肠道微生物群组成促进SCFAs的产生。 参考资料： |
