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膳食中补充低聚木糖可改善老年人肠道菌群、粪便湿度和pH值
发布时间 : 2021.10.31
胃肠功能 低聚木糖 老年人 双歧杆菌


试验部分

受试者:邀请25名台湾台中市某老年研究所65岁或以上老人作为研究对象,该受试者没有胃肠道疾病和传染病,并且在过去一个月内没有接受泻药和抗生素治疗。受试者被要求保持他们的饮食习惯和生活方式。研究期间,对照组3名受试者因胃肠道不适而退出。



方法:将受试者随机分为对照组(n = 9)或XOS组(n = 13)。治疗组每天补充4g低聚木糖(XOS),持续3周,而对照组则给予安慰剂。粪便样本收集和测量在基线(第0周)、益生元补充(第1、2和3周)和试验后(第7周)阶段进行。在补充益生元后至试验结束前有3周的洗脱期(不添加XOS的3周),以确定停止补充益生元后是否仍然存在XOS的影响。整个过程监测受试者的人体和营养参数、粪便含水量、pH、双歧杆菌种类计数和产气荚膜梭状芽胞杆菌计数。



试验结果

研究结果表明,受试者的粪便湿度显著高于干预前的,粪便pH显著低于干预前的,双歧杆菌数量也显著多于干预前的。而在停止使用XOS 3周后,粪便湿度、pH、双歧杆菌数量又回到了干预前的基线水平。

表1显示XOS对老年受试者的粪便湿润度和pH值的影响。在对照组中,粪便湿度和pH值在实验期间都没有变化。然而,在XOS组中观察到粪便水分和pH值的变化。XOS组在1、2、3周时的粪便湿润度显著高于基线,而第3周的粪便pH值显著低于基线的pH值。冲洗期后(3周内不补充XOS),第7周获得的粪便水分和pH值恢复到基线水平。

2显示补充XOS对老年人粪便中双歧杆菌种群的影响。XOS组第3周双歧杆菌的平均数量显著高于基线,表明补充XOS后,双歧杆菌种群数量增加。然而,对照组的粪便双歧杆菌种数在整个实验期间没有明显变化。还评估了XOS补充剂对老年人粪便中产气荚膜梭菌计数的影响。结果显示 粪便中的产气荚膜梭菌数量在XOS组和对照组都没有随时间变化。研究结果还显示,消化道症状,如食欲、消化道隆隆声、嗳气、胀气、粪便气味、如厕习惯、粪便特征,在XOS组和对照组之间没有差异。这些结果表明,XOS补充剂没有对老年受试者的消化道症状产生不利影响,并能显著降低粪便pH值,增加粪便水分和双歧杆菌的数量,这可能对老年人的肠道有益。

试验总结
连续3周每天补充4g XOS,对老年人的营养状况没有显示出不良影响,并且显著增加粪便的含水量,降低粪便的pH值,显著增加肠道菌群中的双歧杆菌数量, 表明含XOS的饮食有益于老年人的肠道健康。



参考资料:

Yun-Chin Chung et al. Dietary intake of xylooligosaccharides improves the intestinal microbiota, fecal moisture, and pH value in the elderly[J]. Nutrition Research, 2007, 27(12): 756-761.